Вегетарианские супы: самые вкусные рецепты при диете 10

Вегетарианская диета становится все более популярной, и с каждым днем все больше людей интересуются рецептами вегетарианских супов. Супы — это прекрасный способ получить все необходимые питательные вещества и витамины, при этом они остаются легкими и нежирными. В этой статье мы предлагаем вам самые вкусные рецепты вегетарианских супов, которые подойдут для диеты номер 10. Они просты в приготовлении, а главное — гарантированно радуют отличным вкусом!

Первым в нашем списке вегетарианских супов при диете номер 10 идет луковый суп. Многие люди исключают лук из своего рациона из-за его резкого запаха и привычки готовить супы с мясом. Но луковый суп — это совершенно другая история! Он нежный, ароматный, без излишней остроты. Для приготовления вам понадобятся лук, картофель, морковь, зелень и специи. Просто обжарьте лук на масле, добавьте нарезанный картофель и морковь, залейте водой и варите до готовности. Украсьте суп свежей петрушкой или укропом и наслаждайтесь его нежным вкусом!

Еще одним вкусным и полезным рецептом вегетарианского супа является гороховый суп. Горох — это настоящая кладезь питательных веществ: белка, железа, фибры и антиоксидантов. Для приготовления этого супа вам понадобятся зеленый горошек, картофель, морковь, лук и специи. Просто сварите горох в воде до готовности, добавьте нарезанный картофель, морковь, лук и варите еще несколько минут. Приятного аппетита и полезного питания!

Суп из овощей и лапши: простой и полезный рецепт

Ингредиенты:

• 1 литр овощного бульона
• 1 цилиндр лапши (можно использовать рисовую лапшу или другой вид на выбор)
• 2 моркови, нарезанные тонкими полосками
• 2 картофелины, нарезанные кубиками
• 1 луковица, нарезанная мелкими кубиками
• 2-3 зубчика чеснока, измельченные
• 1 красный перец, очищенный от семян и мелко нарезанный
• 1 зеленый перец, очищенный от семян и мелко нарезанный
• 1 небольшая цветная капуста, нарезанная на небольшие соцветия
• 2 столовые ложки соевого соуса
• Соль и перец по вкусу
• Свежая зелень для украшения

Приготовление:

1. В большой кастрюле разогрейте овощной бульон на среднем огне.

2. Добавьте морковь, лук, картофель, чеснок, красный и зеленый перец, а также цветную капусту. Поставьте на средний огонь и варите около 15-20 минут, пока овощи не станут мягкими.

3. Добавьте лапшу и варите еще 5-7 минут, пока лапша не будет готова.

4. После того как суп приготовлен, добавьте соевый соус и перемешайте. Приправьте солью и перцем по вкусу.

5. Подавайте суп горячим, украшенным свежей зеленью.

Приятного аппетита!

Томатный суп с белыми грибами: сочетание вкуса и пользы

Для приготовления томатного супа с белыми грибами вам понадобятся следующие ингредиенты:

Инструкция по приготовлению:

1. Нарежьте лук, морковь и чеснок мелкими кубиками.
2. Разогрейте оливковое масло в большой кастрюле и обжарьте лук и чеснок до золотистого цвета.
3. Добавьте морковь и грибы, продолжайте готовить, помешивая, в течение 5 минут.
4. Добавьте нарезанные томаты и помидорный сок, доведите до кипения и уменьшите огонь.
5. Варите суп на медленном огне в течение 15-20 минут, пока грибы не станут мягкими.
6. Приправьте солью и перцем по вкусу.
7. Подавайте горячим со свежими травами и сыром.

Томатный суп с белыми грибами отлично подойдет для обеда или ужина. Он насытит организм витаминами и минералами, а также удовлетворит ваши вкусовые предпочтения.

Лечо с фасолью: блюдо для поста с пикантным вкусом

Для приготовления лечо с фасолью вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 1 красный перец
• 1 желтый перец
• 1 зеленый перец
• 1 луковица
• 2 чесночных зубчика
• 400 грамм консервированной фасоли
• 400 грамм томатной пасты
• 1 чайная ложка паприки
• 1/2 чайной ложки молотого красного перца
• соль и перец по вкусу
• 2 столовые ложки растительного масла

Шаги приготовления:

1. Нарежьте перцы и лук кубиками.
2. Разогрейте масло на среднем огне и обжарьте лук до золотистости.
3. Добавьте перцы и чеснок в сковороду, обжарьте их до мягкости.
4. Добавьте в сковороду томатную пасту, паприку, молотый красный перец, соль и перец. Тушите всё вместе около 5 минут.
5. Добавьте консервированную фасоль в сковороду, перемешайте и слегка разогрейте.
6. Подавайте горячим и наслаждайтесь пикантным вкусом лечо с фасолью.

Лечо с фасолью — это прекрасное блюдо для тех, кто придерживается поста или просто хочет попробовать что-то новое и вкусное. Это блюдо идеально сочетается с гарниром из риса или свежими овощами.

Гороховый суп с картофелем: сытное и сбалансированное блюдо

Для приготовления горохового супа необходимы следующие ингредиенты:

1. 1 стакан зеленого гороха (можно использовать и замороженный)
2. 2-3 картофелины
3. 1 луковица
4. 2-3 головки чеснока
5. 2 литра воды или овощного бульона
6. Соль и специи по вкусу
7. Зелень для украшения (петрушка или укроп)

Приступим к приготовлению:

1. 1. Подготовьте овощи: картофель очистите и нарежьте кубиками, лук и чеснок мелко нарежьте.
2. 2. Положите горох, картофель, лук и чеснок в кастрюлю и залейте водой или овощным бульоном.
3. 3. Доведите до кипения и варите на среднем огне около 20 минут, пока овощи не станут мягкими и приятно ароматными.
4. 4. Снимите суп с огня и остудите немного.
5. 5. С помощью блендера или ступки измельчите суп до желаемой консистенции.
6. 6. Пересолить и поперчить по вкусу, добавить другие любимые специи.
7. 7. Подавайте гороховый суп горячим, посыпав свежей зеленью.

Гороховый суп с картофелем – это великолепное блюдо для тех, кто придерживается вегетарианской диеты или просто хочет попробовать что-то новое и вкусное. Насыщенный вкус и полезные свойства этого супа несомненно порадуют вас и ваших близких.

Чечевичный крем-суп: изысканное сочетание ингредиентов

Вам понадобится:

• 200 гр красной чечевицы
• 1 луковица
• 2 стебля сельдерея
• 2 моркови
• 2 зубчика чеснока
• 1 литр овощного бульона
• Соль и перец по вкусу
• Сливки для подачи (по желанию)

Приготовление:

1. Разогрейте сковороду и обжарьте лук до золотистого цвета.
2. Добавьте нарезанный сельдерей, морковь и чеснок. Продолжайте готовить до мягкости овощей.
3. Добавьте чечевицу и овощной бульон. Доведите суп до кипения и варите на среднем огне до мягкости чечевицы.
4. При необходимости, добавьте еще бульон или воду, чтобы получить нужную консистенцию супа.
5. Суп готов, его необходимо пюрировать в блендере до однородности.
6. При подаче супа каждую порцию можно украсить сливками и посыпать свежей зеленью.

Готово! Теперь вам доступен кулинарный шедевр в виде чечевичного крем-супа, который будет отличным выбором для вашей диеты 10. Наслаждайтесь приятным вкусом и полезными свойствами этого блюда!